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  • 題名：

    東南亞移民女性來台後在家庭內飲食習慣之變化

  • 作者：

    洪嘉敏;林開忠

  • 關鍵字：

    移民女性;外籍配偶;飲食習慣;生活適應

  • 類型 ：

    國內學術研討會論文摘要

  • 語文 ：

    中文

  • 會議名稱 ：

    2009台灣的東南亞區域研究年度研討會

  • 資料出處 ：

    2009台灣的東南亞區域研究年度研討會論文集

  • 年度 ：

    2009

  • 摘要 ：

    1980年代以降，由於東南亞國家女性，透過通婚的方式移居台灣，使得臺灣新移民的人數不斷攀升。這些移民女性，不僅為臺灣社會孕育下一代，更帶來她們原生國的飲食與文化。在飲食上，移民女性在進入台灣社會後，雖須經歷適應台灣口味的不適應階段；然而在此一過渡期後，屬於國際移民的這一群女性，似乎不只被動地同化於台灣飲食文化，從中更可隱約窺見，其為臺灣傳統飲食文化注入新元素。本文藉由十九位受訪者來瞭解，這一群跨文化疆界的東南亞移民女性，在飲食習慣上，只能無奈的忘卻原鄉的飲食習慣，以適應台灣飲食，或者她們也會適時運用不同

  • 資料來源 ：

    財團法人國家實驗研究院科技政策研究與資訊中心國內學術研討會論文摘要資料庫

  • 資料來源網址 ：

    http://sticnet.stpi.narl.org.tw/sticloc/ttsweb?@0:0:1:meetill_2004!CD9901-2420

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